מה הדבר הראשון שחולף לכם בראש כאשר אתם מתכננים אירוע או מוזמנים לאירוע? זה ככל הנראה משהו שקשור לאוכל. גם אם עדיין לא חשבתם על קייטרינג לאירוע, זה רק עניין של זמן עד שתגיעו למסקנה הנכונה ותבינו כי אין טעם להסתבך; הדרך הפרקטית ביותר לפנק את האורחים באוכל טוב וטעים היא באמצעות שירותי קייטרינג. בוודאי כאשר מדובר בחתונה או אירוע גדול, אך אפילו לאירועים קטנים לפעמים כדאי להזמין קייטרינג.
אין ספק ששירותי קייטרינג מקצועיים הם הפתרון, אך השאלה היא כיצד לבחור קייטרינג לאירוע? יש באמת מבחר גדול של שירותי קייטרינג, ותמיד צצות חברות חדשות וטרנדיות בתחום. וזה טוב שיש מבחר ותחרות, אך כיצד תבחרו קייטרינג לאירוע שלכם?
טיפים לבחירת קייטרינג לאירוע
- הוותק והניסיון הם המתכון לשקט נפשי – כאשר אתם מארגנים אירוע יש לכם לחצים רבים על הראש, ואתם רוצים לסגור את כל הפינות. אינכם רוצים לפקח על חברת הקייטרינג או לעמוד להם על הראש. אתם רוצים להיות בטוחים שמהרגע שסוכמו הדברים הכל מתנהל בצורה הנכונה ללא שום תקלות. ואת זה רק הוותק והניסיון של חברת הקייטרינג יכולים להבטיח לכם.
גם אם מאחורי חברת הקייטרינג עומד שף מוכר מהטלוויזיה ויש לה תדמית טרנדית, זהו עדיין לא תחליף לניסיון. ואיננו מתכוונים אך ורק לניסיון בבישול, אלא ניסיון באתגר הלוגיסטי והיכולת לספק פתרון לכל אירוע לכל תקלות. אם חברה פועלת בתחום כבר למעלה מ 30 שנה, אז כנראה שהיא יודעת לעשות את הדברים נכון. - תפריט בהתאמה אישית – ישנן חברות קייטרינג המציעות תפריט מצומצם עם מעט אפשרויות מהן תוכלו לבחור. הן בדרך כלל מוגבלות לקו קולינארי מסוים. אך מדוע שיגבילו אתכם באירוע שלכם? חפשו אחר חברה שבה השף יכול להיפגש אתכם, לשמוע מהן הציפיות שלכם ובאילו מנות אתם מעוניינים.
אם מדובר בשף מנוסה בתחום האירועים, הוא יוכל גם לתת לכם המלצות מניסיונו על מנת להבטיח כי כולם יהיו שבעי רצון מהאירוע. אך בשורה התחתונה חשוב להתאים את התפריט לאירוע, ולא את האירוע לתפריט. - שירותי הפקה – ישנן חברות המספקות קייטרינג לאירוע ותו לא. מבחינתן הן רק מספקות לכם את המזון והן אינן ערוכות להעניק לכם סיוע נוסף. אין בזה שום דבר רע, לעתים זה עונה על הצרכים שלכם בצורה מושלמת. אך מנגד, ישנן חברות המספקות קייטרינג לאירוע המשולב עם שירותי הפקה. חברות שכאלו יכולות לסייע לכם בכל ארגון האירוע, ליצור הרמוניה בין התפריט לבין אופי האירוע. וכל זאת תוך כדי חיסכון בהוצאות על נותני שירותים רבים, ופחות כאב ראש בארגון ותפעול האירוע.
- האם החברה מספקת אוכל כשר – זה נכון שלא כולם מקפידים על שמירת כשרות, אך כאשר מחפשים קייטרינג לאירוע, צריך לחשוב על טובת כלל האורחים. בין אם זה אירוע משפחתי או אירוע עסקי, תמיד יבואו לידי ביטוי כלל הזרמים והאמונות של עם ישראל. הקפדה על קייטרינג כשר היא הפתרון היחידי המתאים לכולם ולא מקפח אף אחד.
